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Receitinha da semana !!

Olá queridos !!!

Hoje vou compartilhar com vocês a receita de um petisco que amo… BOLINHO DE BACALHAU !!!

Aproveitem para fazer na Páscoa, tenho certeza que será um sucesso !!!

Vamos lá;

Você vai precisar de;

  • 1,5 kg de bacalhau (pode ser dessalgado e desfiado)
  • 1,5 kg de mandioca (pode ser batata)
  • 1 gema
  • Alho amassado
  • Cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de mesa (rosca)
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • Salsinha e cebolinha picados
  • Sal (a gosto)

Modo de preparo;

Dessalguar o bacalhau, cozinhá-lo um pouquinho e desfiar, reserve-o até esfriar (pode ser feito com o bacalhau já dessalgado e desfiado). Cozinhar as mandiocas ou batatas e amasse-as fazendo um purê, espere esfriar. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrecente os outros ingredientes (gema, salsinha, cebolinha, alho, cebola, azeite, e a farinha de rosca), sempre misturando bem. Prove, se achar necessário, acrescente sal.
Faça bolinhas com a colher e frite-as em óleo bem quente até dourar e escorra em papel absorvente. Frite aos poucos para ficar crocante.

Dica: Eu sempre faço com mandioca, além de saboroso, fica bem mais leve !!

Espero que tenham gostado…

Me contem como ficou !!

Beijinhos, Mari.